Carnea de pui este unul dintre cele mai frecvente sortimente de carne consumate pe întregul glob, având în vedere gustul plăcut și rapiditatea cu care este preparată. Potrivit specialiştilor, aceasta a fost dintotdeauna o sursă importantă de proteine în alimentația umană. Mai mult decât atât, acest tip de carne este o sursă excelentă de nutrienți, oferind o gamă largă de vitamine, minerale și alte substanțe necesare pentru o sănătate bună. În primul rând, carnea de pui este bogată în proteine, cu aproximativ 26 de grame pe porția de 100 de grame. Proteinele sunt esențiale pentru construirea și repararea țesuturilor, precum și pentru producerea enzimelor și hormonilor. În ceea ce privește conținutul de calorii, o porție de 100 de grame de carne de pui are în jur de 165 de calorii. Grăsimile reprezintă o mare parte din aceste calorii, cu aproximativ patru grame de grăsime pe porție. Totuși, este important de menționat că majoritatea grăsimilor din pui sunt grăsimi nesaturate, care sunt considerate mai sănătoase pentru inimă decât grăsimile saturate.

Vitaminele și mineralele sunt, de asemenea, abundente, astfel că o porție de 100 de grame furnizează 24% din necesarul zilnic de vitamina B3, 30% din vitamina B6 și aproximativ 5% din vitamina B12. În plus, carnea de pui este o sursă bună de minerale precum fosforul, seleniul și zincul, care sunt esențiale pentru sănătatea oaselor, a sistemului imunitar și a funcției cognitive.