Persoanele care nu tolerează lactoza trebuie să știe că în magazine pot opta pentru diferite sortimente de lapte vegetal, care pot înlocui ușor laptele de vacă. Care sunt beneficiile sale? În primul rând, varietățile de lapte vegetal sunt produse care înlocuiesc foarte bine laptele de vacă, deoarece sunt o opțiune excelentă pentru cei care sunt intoleranți la lactoză. Cu toate acestea, este important să aveți în vedere anumite lucruri în ceea ce privește etichetarea laptelui vegetal, pentru a garanta o bună calitate nutrițională. Potrivit dr. Elena Grădinariu, laptele este o substanță cu o densitate nutrițională ridicată, dar, atenție, nu este o opțiune bună pentru persoanele care au dezvoltat intoleranță la lactoză. Trebuie precizat că, pe piață, există tipuri de lapte cărora le lipsește acest zahar ce provoacă disconfort, dar proprietățile lor organoleptice nu sunt aceleași. Prin urmare, diferența de gust poate fi neplăcută pentru anumite persoane.

În aceste cazuri, laptele vegetal reprezintă o alternativă excelentă, având în vedere nutrienții pe care îi oferă. În plus, conținutul său de proteine și grăsimi este inferior, dar, atât timp cât nu conține zaharuri adăugate, este potrivit pentru dietele hipocalorice. Medicii susțin că o altă proprietate a băuturilor vegetale este faptul că sunt ușor de digerat, întrucât acestea au un conținut scăzut de grăsimi și proteine. Deci, ele trec prin sistemul gastric mai repede și fără a provoca disconfort. Prin urmare, sunt o alegere excelentă pentru cafea sau shake-uri în cazul celor care suferă de dureri de stomac sau intestine.