Lecitina este un compus natural care se regăsește în mod normal în corpul uman, dar și în unele alimente. Organismul uman utilizează lecitina în cadrul procesului metabolic, rolul său fiind acela de a muta grăsimile. Suplimentele alimentare cu lecitină sunt recomandate pentru susținerea memoriei, în perioadele stresante, dar și în completarea unor tratamente pentru afecțiuni cronice. Studiile realizate folosind lecitină au vizat eficacitatea acesteia în tratarea și prevenirea unor afecțiuni diferite, de la colita ulceroasă și colesterolul ridicat, până la demență. În timp ce unele dintre acestea au oferit rezultate încurajatoare, pentru altele mai sunt necesare investigații suplimentare.

În acelaşi timp, lecitina poate contribui la echilibrarea nivelului de colesterol din organism. Mai mult decât atât, suplimentele cu lecitină din soia pot contribui la promovarea sănătății cardiovasculare. Acest lucru se poate observa la persoanele cu risc de a dezvolta boli de inimă sau hipertensiune arterială. De asemenea, ea poate fi de ajutor celor cu colită ulcerativă, oferind o ameliorare a simptomelor asociate acesteia. În plus, suplimentele cu lecitină din soia pot întări imunitatea şi joacă un rol esențial în dezvoltarea creierului și în îmbunătățirea funcției cognitive. Studiile de laborator au relevat faptul că animalele care au primit suplimente de lecitină au experimentat îmbunătățirea memoriei pe tot parcursul vieții. De aceea, se spune că lecitina este bună pentru memorie și există păreri că lecitina poate fi benefică celor cu tulburări neurologice, precum Alzheimer sau demență.