Nutriţionistul Mihaela Bilic vorbeşte într-o postare pe facebook despre apetitul culinar şi efectele acestuia. Ea confirmă astfel, indirect şi mitul potrivit căruia cine mănâncă încet nu are probleme cu greutatea, iar cine mănâncă repede se poate îngrăşa mai uşor.

"Cine mănâncă repede se îngrașă mai tare? Nu, doar că există riscul să mănânce mai mult. Nu întâmplător persoanele meticuloase, care degustă și mestecă bine fiecare înghițitură de mâncare, nu au probleme cu greutatea. Eu nu consider lăcomia un păcat, ci un fapt în sine. Natura ne-a făcut lacomi, pofticioși și mâncăcioși. Natura a făcut ca hormonul sațietătii să fie secretat la 15 min dupa ce începem să mâncăm, după ce se umplu 5 metri de tub digestiv .Cât consumăm în 15 minute e o chestiune de atenție personală, de disciplină.A învăța să mănânci lent presupune efort și auto-educație, rareori vine de la sine.Mâncăm lent când ne supraveghem, când suntem în prezența cuiva, când nu ne e foarte foame. Sau putem să ne disciplinăm lăcomia folosind trucuri alimentare. Există produse pe care vrei-nu vrei trebuie să le mănânci încet: peștele (are oase), creveții, scoicile și fructele de mare în general (au cochilie/carapace), semințele și nucile (au coajă), gutuia (e înnecăcioasă) etc. Și mai există alt gen de comportamente care fac imposibil înfulecatul în viteză: mâncatul cu bețișoarele, băutul cu paiul, încălzirea excesivă a preparatelor tip ciorbă/mâncare cu sos.
Până acum consideram paiul un instrument care ne ajută să bem puțin/ încet. Spun până acum, pentru că am realizat că există paie cu un diametru enorm, adevărate tuburi!! Cu un astfel de pai gros dai gata paharul dintr-o sorbitură. Nici paiul nu mai e ce-a fost, nimeni nu are interes să ne înfrâneze lăcomia. Trebuie să fim consumatori și suntem ajutați sa facem asta. Responsabilitatea e tot la noi, așa că încercați să alegeți paiul subțire...cât încă mai există" - Mihaela Bilic.