Specialiştii spun că broccoli este o legumă cruciferă, cu putere anticancerigenă, fiind extrem de bogat în vitamina C, acid folic, vitaminele A, B1, B2, B3, B6, fier, magneziu, potasiu şi zinc. De asemenea, broccoli este plin de nutrienţi esenţiali pentru o viaţă sănătoasă. În plus, datorită compoziţiei sale de sulforafan, broccoli este alimentul numărul unu în lupta împotriva cancerului. Această compoziţie dă semnal genelor noastre să stimuleze producţia de enzime care detoxifiază potenţialele produse cu compoziţie nocivă ce pot cauza cancerul.

Aşadar, consumaţi mai mult broccoli şi veţi scădea considerabil perspectiva să suferiţi de cancer de sân sau de ovare (două substanţe ce contribuie la aceste tipuri de cancer sunt inhibate de alte substanţe din broccoli), de plămâni sau de colon cu 50%. Totodată, sulforafanul omoară şi bacteria care cauzează ulcerele, respectiv helicobacter pilori. De asemenea, această legumă reprezintă o sursă foarte mare de calciu şi potasiu, obţinute altfel decât prin lactate. De reţinut şi că vitamina C şi beta-carotenul din broccoli protejează ochii de cataractă şi păzesc celulele de atacul radicalilor liberi care afectează memoria.